一、 奇異果烤雞肉
材料: 雞胸肉或雞腿肉 600 公克 奇異果 一個
錫箔紙 適量
調味料: 鹽 兩茶匙 醬油 半杯 黑胡椒 適量 糖 兩茶匙
烤肉醬 適量
作法: 將雞肉惕除骨頭後洗淨...
連皮切成約 5 公分平方的大小...
加入鹽..醬油..黑胡椒..和少許糖加以醃製入味...
大約 20 分鐘到半小時....
在等醃肉的時候...同時準備奇異果醬...
將奇異果削皮後...搗成果醬...
將果醬加入醃料中一起醃肉五到十分鐘...
將錫箔剪成 15 公分平方...
將醃好的雞肉表面醃料 (醬油及奇異果醬)
充份除去用手指或筷子刮乾淨...
將雞肉鋪在錫箔中央...塗少許烤肉醬和少許黑胡椒...
用錫箔把雞肉包好放入烤箱中用大火烤 15 到 20 分鐘...
(烤箱要先預熱)... 烤熟後連錫箔一起排盤上桌....
要訣: 奇異果具有神奇的鬆肉的功能...
不可將奇異果醬醃製的時間拖的太常...
會使雞肉粉粉的不好吃...
也可以加入乳酪一起烤...
但要趁熱吃...以免乳酪回冷失去風味...
烤好的雞肉可以配水果...像鳳梨..奇異果...來一同吃...
在郊外烤肉時...也可以臨時用奇異果將醃好的肉類處裡一下...
在上火去烤...會有另一番滋味...^.^
From:James@miluku (臺灣第一家夢幻術士..)
二、 玉米雞湯
材料: 土雞或肉雞 半隻切塊 綠巨人玉米粒 一罐
或市售新鮮玉米粒 三百公克
調味料: 鹽 適量
做法: 將雞肉洗淨後放入小鍋中...加水淹滿整個雞身...
用大火將水煮開...除去浮末後加入玉米粒....
用文火加蓋慢燉 40 分到一小時....
起鍋時加入鹽調味盛入大碗上桌...
要訣: 湯的浮末是雞肉中的未洗乾淨的血水和脂肪...
除去後湯會較清澈且味道統一....
但如果加蓋中火慢燉兩小時後...
浮末會消失並有清澈的雞油出現...
那就需要慢功夫了....
玉米和雞肉都有去寒補虛的功效...
適合日常食補...^o^
From:James@miluku (臺灣第一家夢幻術士..)
三、 義大利肉醬麵 (簡易的作法)
材料: 通心粉 適量 豬肉肉醬罐頭 蕃茄醬 蘑菇 少許
調味料: 鹽 黑胡椒 高湯 適量
作法: 將豬肉肉醬罐頭中的豬油除去...
蘑菇切碎後和肉醬下鍋一起炒香...
加入鹽和高湯稍微熬煮一下...
加入蕃茄醬調製所需酸度...
加入少許黑胡椒就可以起鍋淋在通心粉上...
通心粉請參考其包裝上的說明...
以適當比例加水...
先將水煮滾後加一茶匙鹽...
而後放入通心粉...
將其煮軟後撈起鍋冷水後...
拌一湯匙沙拉油....
而後以肉醬拌勻後食之...
要訣: 通心粉煮軟後過冷水會變 Q...
伴入沙拉油的目的是避免黏在一堆....
通心粉也可以拌沙拉或加入濃湯中一起吃...
肉醬也可以購買市面上已經做好的肉醬...
用一點高湯調開加入碎肉蔬菜...
也可以變成好吃又有料的肉醬...
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四、 鮪魚沙拉
材料: 鮪魚罐頭 沙拉醬或美乃茲
作法: 將鮪魚罐頭中的油倒去後...把魚肉弄碎...
拌入沙拉醬或美乃茲後就可以吃...
要訣: 鮪魚罐頭中的油份...會使沙拉醬變難吃...
所以要倒去...也可以在加入沙拉醬之前...
加入鳳梨片...可以選用市售的罐頭鳳梨片...
將鳳梨和魚肉一起弄碎...可以增加沙拉的風味...
也可以加入葡萄乾後冰涼...也很好吃...
加上一片蕃茄和西洋生菜...可以做成三明治...
五、 法式大蒜麵包 (I)
材料: 1/2 杯 無鹽奶油 或 乳瑪琳 放在室溫下軟化
(一條份量)
一球 大蒜 剝皮後搗碎
一湯匙 切碎的新鮮西洋芹 (香料 隨意)
兩湯匙 磨碎的義大利乾酪
一條 法國麵包
作法:
1: 把 奶油 大蒜 乾酪 和 西洋芹 (如果喜歡的話)
一起放在一個碗裡 混和均勻 在室溫下放一小時
同時將烤箱預熱三十五分鐘 到溫度 375 F
2: 將法國麵包切成 一英吋 長短的小塊
再將每一小塊 從上往下切開 但不要切斷
將已經軟化的奶油混合物 均勻的塗在切好的麵包
的上面和中間 將所有的麵包塗好後
組合回原樣 用錫箔將麵包完全包起來
放在烤盤上 放入已經預熱好的烤箱中層
烤 25 分鐘 烤好後 把錫箔拆掉後排盤上桌
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六、 法式大蒜麵包 (II)
材料: 一條 法國麵包
五湯匙 乳瑪琳 放在室溫下
三瓣 大蒜 剝皮後搗碎
一湯匙 西洋芹 (香料 隨意) [註]
作法:
1: 把乳瑪琳攪打到變光滑均勻
2: 加入大蒜混合均勻
3: 把麵包切開
4: 把混合好的乳瑪琳塗在麵包表面
5: 用 350 F 烤到表面金黃就可上桌
大約 10-15 分鐘 冷的或溫的吃都可以
[註] 香料可以直接加入乳瑪琳中混合
或灑在麵包表面
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七、 春捲
材料:
皮: 高筋麵粉 六杯 清水 三杯 鹽 一又 1/2 匙
餡: 豬肉絲 雞蛋 豆芽 白菜 玉米粒 韭菜 大蒜
小黃瓜 胡蘿蔔 細麵糖 花生粉
調味料: 鹽 醬油 胡椒粉 醋 甜辣醬
作法:
皮:將鹽溶解在清水中 和麵粉拌勻 後靜置一小時
用手攪拌麵糊使其生筋 熱鐵板 將均勻的麵團
在鐵板上抹一圈 把麵團抓起 待麵皮熟了以後
揭起就成春捲皮
餡:將豬肉絲醃過後炒熟 雞蛋鋪成蛋皮後切絲
豆芽加韭菜炒熟 白菜切細後用大蒜爆香炒熟
小黃瓜切細用鹽水洗淨備用 胡蘿蔔切絲炒熟
吃法:將春捲皮攤開 將餡依喜好排於皮上 可以加
細麵糖和花生粉一起吃 將料包好以甜辣醬
封口 冷食或油炸後食用
訣竅: 如果沒有鐵板來做春捲皮 也可以用厚的平底鍋
來代替 春捲皮也可以買現成的 買回來後最好
馬上將春捲皮分開 每一張對折在對折以後成扇型
再排於盤子上 如此取食方便 也不會黏在一起
鋪蛋皮的時候 油不要太多 用小火慢烙 可以得
漂亮的蛋皮 炒豆芽起鍋前 淋上幾滴醋 會比較
香脆爽口 小黃瓜用鹽水處理 會比較脆
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八、 牛肉生菜捲
材料: 細牛肉絲 洋蔥 西洋生菜(萵苣) 沙茶醬 豬油兩大匙
調味料: 醬油 鹽 黑胡椒 辣椒 小蘇打
作法:
牛肉絲用 醬油 鹽 黑胡椒 一匙小蘇打 辣椒切碎
和沙茶醬醃起來半小時 不喜歡辣的人 可以不加辣椒
西洋生菜洗淨後一葉一葉分開用碗裝起來冰涼
洋蔥切絲備用 起大火熱油 將醃好的牛肉絲過油
滑兩下就可以拿起來了 把洋蔥下鍋加沙茶醬炒成
金黃色 把過過油的牛肉下鍋炒熟 以沙茶醬調味
趁熱上桌 用冰涼的生菜將沙茶洋蔥牛肉捲起來吃
訣竅:
小蘇打用來把牛肉軟化 用地瓜粉或太白粉也可以
切洋蔥的時候 把刀和洋蔥在水中浸一下 切起來
比較不會淚流滿面 沙茶醬和洋蔥先炒比較香
最好用手捲著吃 方便而且適合菜的風格
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九、 清涼玉米捲
材料: 玉米粒 一罐 青豆粒 一杯 馬鈴薯 兩個
蘋果 兩個 火腿丁 一杯 春捲皮 半斤
調味料: 沙拉醬
作法: 馬鈴薯削皮後煮熟壓成泥 蘋果去皮切丁
將所有的材料加入適量沙拉醬後拌勻
冰涼 將春捲皮攤開 把做好的沙拉
包在春捲皮中 捲好後斜切兩半排盤上桌
訣竅:
可以使用冷凍蔬菜 要記得將所有的材料煮熟
蘋果和火腿丁的大小 要配合玉米和青豆的大小
沙拉醬不要太多 也就是整個沙拉不要太稀
太稀了後來不好處裡 冰涼後再食用
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十、 紫菜三色捲
材料: 紫菜(壽司用..就是燒海苔啦!) 一包 蘆筍 半斤 胡蘿蔔 兩根
茄子 三根 麵粉 兩杯 清水 一杯半 蛋 一個
調味料: 甜辣醬 黑胡椒鹽
作法: 將蘆筍去皮洗淨 胡蘿蔔去皮切成條狀後煮熟
茄子洗淨切成條狀 麵粉混和雞蛋清水調成麵糊
將壽司海苔比較不光滑面朝上 適當的將蘆筍
胡蘿蔔茄子排在中央 用力包緊 用麵糊黏起來
成壽司狀 起油鍋 在下鍋前在紫菜卷外面裹一層
麵糊 小火將麵糊炸成金黃色 切成適當大小
排盤上桌 食用時沾甜辣醬或黑胡椒鹽
訣竅: 胡蘿蔔和茄子最好切成和蘆筍一般粗細
包成壽司時要包緊 麵糊可以用一點鹽調味
切成三公分長短為最適合
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十一、滷味製作
1.滷料:最簡單的就是去買一包包的滷料
在傳統市場的乾貨店有賣
有些中藥店也有(NT.10~20)
以鍋寶的容量大約2包就夠了
醬油:市售種類很多可依個人口味選擇
也有滷漏專用的醬油
基本上分偏鹹 鹹中帶甜兩類
2.材料的清洗:
雞爪-----最重要的是爪上殘留的黃皮要剝乾淨
有時掌心黏有髒物要用小刀刮掉
清水洗淨即可
海帶-----乾貨要先泡水
剪成小段後用牙籤固定即可
豆干-----可以先用牙籤刺小洞不要太大免的破壞美觀
豬肝-----其實肝分粉肝柴肝等
不過現在豬肝便宜的很就不用太講究了
血水洗淨後視鍋子大小分割 不用太小因為肝會縮
在上面用刀劃兩口子
3.
step1.要訣[滷料冷水下鍋]
滷料薑塊跟冷水一起煮近滾時加入醬油要比你想吃的味道還要鹹
才行
step2.要訣[滾下滾浸]
水滾方可下鍋
下鍋後大火煮至滾切忌小火煮滾
滾後轉為小火煮至料熟即可
再大火至滾後關火浸泡30min~40min
step3.要訣[湯滾起鍋]
浸泡後起鍋前必用大火煮滾趁滾立刻
撈出
4.雜記:
滷數種東西時不要混在一 起
火侯較易掌握
每一批放入前適時調味
原則上 肉類先 海帶一定要最後 因為會污染湯汁
而且滷過海帶的湯汁不可保存
豬肝可以泡久一點
step2 時可適量加入辣椒不吃辣但好辣香者(如筆者)
可在 step3時再加
倒一些可樂可以使色澤更漂漂 呦
如果常做可以將滷湯中所有東西撈出(包過薑等)
放入冰箱中保存
下次再用時加入新料略微調味即可
From:zeliu@csie.nctu.edu.tw (DANIEL)
十二、香菇肉片羹
材料: 乾香菇 6朵 調味料: 鹽 適量
豬肉 4兩 味素 適量
米飯 2碗 胡椒粉 適量
作法: 1.香菇泡軟洗淨,切塊or切片備用
2.豬肉切薄片,備用(越薄越好吃,用火鍋肉片也不錯)
3.在鍋中加水適量(用高湯更好),煮開後加入香菇.肉
片,煮至熟軟入味,即可加入米飯2碗攪拌均勻,繼續
熬煮片刻,隨即加入調味料,起鍋供食.
From:violet@ccserv.nccu.edu.tw
十三、檸檬雞排
材料(二人份): 檸檬汁料:
雞腿 2隻(要去骨) 檸檬汁 3T
醃料: 細糖 2T
醬油 5T 水 3T
酒 2T 鹽 1/4t
碎冰糖 1/2T 勾芡:
白胡椒粉 1/4t 太白粉1T+水2T
作法:
1.將雞腿去骨,以刀背拍鬆,加入醃料均勻攪拌後,醃20分鐘備用
2.在油鍋中放入少許的沙拉油,以小火燒熱,再放入以醃拌入味的
雞排,以小火煎熟後,鏟出(一面約煎4min)(可用竹籤試驗之,如
果插入容易,且拿起無血的話,即表示熟了)(千萬不要煮太久,否
則就不嫩了)
3.將檸檬汁料煮滾後,加入調云的勾芡汁,攪拌均勻後,可再家點香
油,淋入即成事實上,我每次作時,都沒有用檸濛汁醬(即不作步驟3.,也是很好 吃)
From:violet@ccserv.nccu.edu.tw
十四、麻油雞麵線
材料: 雞腿 4隻 調味料:酒 2T
老薑 4大片 黑麻油 6T
麵線 1束
作法: 1.雞腿洗淨各切成4塊,薑片拍扁
2.麵線剪成段,放入滾水煮軟即撈起
3.炒鍋入麻油,先爆香薑,再放下雞塊炒至略為變色後淋
下酒,立刻倒入清水,煮滾後加入麵線,再度滾起即可
供食
From:violet@ccserv.nccu.edu.tw
十五、油豆腐粉絲
材料:油豆腐 半斤 調味料:鹽 適量
粉絲 2束 味素 適量
蔥花 少許
清水 1大碗
(不吃素食者,用高湯風味更好)
作法:1.將油豆腐切成三角形,放入熱水中燙去油味
2.在鍋中加入清水(or高湯),煮開,放入油豆腐煮約3分鐘,再
加入粉絲.鹽.味素,起鍋前灑上蔥花,即可上桌供食.
From:violet@ccserv.nccu.edu.tw
十六、 以下介紹的這一份食譜,不僅適用於素食主義者,更適合欲減肥的人
裡頭包含有兩菜一湯,加上白飯即可成一餐.(以下的份量屬二人份).
(一)冬菇西生菜
材料:香菇 6朵 調味料:醬油 3/2T
西生菜 1/4個 太白粉 1t
(即萵苣) 代糖 1/2包
香菇水 4T
作法:1.香菇用水泡軟;生菜撕成小片,放入滾水略燙撈起
2.香菇及調味料放入鍋中乾炒,滾後淋在生菜上即可
(二)蒜拌四季豆
材料:四季豆 120克 調味料:鹽 1/2t
蒜頭 5瓣 麻油 數滴
作法:1.四季豆摘去頭尾,折成2段;蒜頭去皮.切碎
2.四季豆入滾水中略燙,撈起與蒜及調味料拌勻
(三)蕃茄青菜湯
材料:蕃茄 1個 調味料:鹽 1/2小匙
小白菜 100克
蔥 1支
作法:1.蕃茄切片,小白菜及蔥切段
2.水3杯煮滾,加入所有材料及鹽煮滾即可
From:violet@ccserv.nccu.edu.tw
十七、自己做優格
Ａ：準備材料
１. 鮮奶一瓶 (調味奶、奶粉泡的也可以啦，不過還是鮮奶的味道比較好)
２. 菌種些許 (就用市面上買的 "Ｘ格"/"優Ｘ乳"，留下像 "Ｘ格" 那種小杯裝的
約半杯的量)
３. 保溫瓶一只
一切準備就序，開始製造過程:
１. 先將牛奶加熱，溫柔點，最好能隔水加熱，約40~50°C，感覺溫溫的就可以了。
千萬別太熱，否則可憐的乳酸菌會無一悻存。
２. 將菌種加入ａｎｄ充份攪拌。
３. 全部倒入保溫瓶中並密封，保溫的目的是為了維持一定的溫度，好讓乳酸菌活躍起
來，千萬不要用加熱的方式保溫。控制溫度是成功的關鍵所在。
４. 讓保溫瓶靜靜的躺約４個小時，牛奶會凝固像豆花一樣，此時便大功告成。
５. 將做好的 "優格" 倒入容器中保存，這時後可以吃了，不過最好放在冰箱中發酵個
兩三天，味道會好很多，而且放越久越酸 (酒越陳越香？)。
可以放些水果丁一起發酵。
６. 最好是要吃之前再調味，可以在上面放些果醬，草莓啦、鳳梨啦、柳橙啦 …
怕酸的人可以再多加些果糖or蜂密，至於怕胖的人就 … 吃原味吧！
不喜歡吃太濃的人可以稀釋變成 "優Ｘ乳"，再稀就變成 "養Ｘ多"，更稀就成了 "健Ｘ含鈣乳酸飲料"。
７. 別吃光了，留一些以後當菌種用。
Ｂ：原 料: 砂 糖 脫 " 旨" 乳 粉 香 草(香料) 乳 酸 菌 洋 菜 粉
步 驟 :
1 . 洋 菜 粉 1g與 砂 糖 37.5 g混 合 均 勻 ,加 水 250ml ,加 熱 溶 解.
2 . 砂 糖 37.5 g 與 脫 "旨" 乳 粉 60g 混 合 均 勻 ,加 水 250ml ,加 熱 溶 解 .
3 . 將 1. 與 2. 混 合
4 . 殺 菌 : 90`C 以 上 ,30 分 鐘 .
5 . 冷 卻 .
6 . 添 加 香 草 ,均 勻 混 合.
7 . 添 加 適 量 乳 酸 菌 ,混 合 均 勻 .
8 . 將 容 器 殺 菌 後, 分 注 適 量 之 菌 乳 , 密 封.
9 . 發 酵 : 適 溫 培 養 ,待 寧 固 後 取 出 .
10 . 冷 藏 .
註:1 . 步驟 2 以 隔 水 加 熱 ,而 步 驟 4 可 直 接 加 熱 至 煮 沸,then 息 火
and 加 蓋 悶 5 分 鐘 .
2 . 乳 酸 菌 可 以 用 " 優 沛 蕾" 替 代 , 加 入 2 - 5 (person), 即 加 入
" 優 沛 蕾" 6 - 12 ml .
3 . 發 酵 時 ,置 於 30- 40`C 中 , 24 小 時 . ( 若 想 縮 短 時 間 則 加 入
較 多 的 " 優 沛 蕾".
From: 政大BBS
十八、巧克力開裂小餅(Chocolate Crinkles)
材料:
2 杯 中筋麵粉 4 大匙 牛油或乳瑪琳
2 小匙 發粉 2 小匙 香草精
1 杯 細粒白砂糖 3 個 雞蛋
1/2 杯 沙拉油 8 大匙 可可粉
1 堆 糖霜
作法:
1.在一小鍋內 小火加熱牛油或乳瑪琳使其融化
離火 加入可可粉 拌勻
2.預熱烤箱到華氏 375 度 約合攝氏 190 度
3.混和麵粉和發粉 在另一個容器中混合砂糖
沙拉油 香草精和(1)的可可糊 打入雞蛋拌勻
再逐漸加入乾粉 拌勻
4.用大匙挖出適當份量的麵糊 用手搓成麵球
滾上糖霜
5.放在已經抹好油的烤盤上 放到預熱好的烤箱中
烤十到十二分鐘 涼透後收藏 可做 48 個
訣竅:
麵糊要做到不沾手 剛好有一點點的油份 如果麵糊
太乾加一點沙拉油 麵糊太油軟趴趴的 再加一點麵粉
到適當的黏度
糖霜沾好以後 要馬上放到烤盤中去烤 在糖霜還沒
吸收油份的時候 小餅乾膨脹後 表面會自動裂開
變成漂亮的形狀 糖霜沾上後放太久 吸收了油份
就不好看了
小餅乾烤好後 要趁熱取下來 在網子上晾乾 不趁熱
取下來 融化的糖霜 會黏住烤盤 沒有在網子上放涼
餅乾會軟軟的不好吃
From:James.bbs@alab01.ee.nctu.edu.tw (臺灣第一家夢幻術士..)
十九 烤馬鈴薯
1. 買幾顆形狀比較正常的馬鈴薯
2. 清洗乾淨之後, 把它擦乾, 用鋁箔把馬鈴薯整顆包起來
3. 烤箱要先預熱到200度到250度之間, 溫度到了之後呢, 把馬鈴薯送進去烤
大約六十分鐘即可
4. 拿出來時要小心燙手, 把馬鈴薯放在磁盤上, 撕掉錫箔紙, 用刀子挖開一
個洞, 把鮮奶油（硬的那一種, 例如Anchor安佳牌的）挖一塊放進去, 就可以吃了。
5. 吃的時候不要太猴急呦, 小心燙傷舌頭, 要好幾天才會恢復味覺。
6. 記得皮不要吃, 你一定要吃的話我也不反對啦。
7. 烤好的最好一次吃掉, 不然容易吸水變味
二十 夏日清涼沙拉
材料:
馬鈴薯 4 個 蘋果丁 1 杯
火腿丁 1 杯 玉米粒 1 杯
青豆粒 1 杯 葡萄乾 適量
彩色米 適量 沙拉醬 適量
作法:
將馬鈴薯削皮後煮熟 搗成泥
將沙拉醬 玉米 青豆 火腿 蘋果 葡萄乾
加入一起拌勻 灑上彩色米
冰涼後就可以上桌
訣竅:
馬鈴薯削皮後再煮熟 顏色比較好看
不然會染上綠色 蘋果切好以後 可以先和
沙拉醬拌在一起 可防變色 但沙拉醬的量要控制
太多了就不好吃了 也可以用傳統方法
浸在鹽水中 防止變色 彩色米就是吃冰時
使用的彩色巧克力米 喜歡水果味多一點的
可以加多一點蘋果 也可以加入切片鳳梨丁
From:James@miluku (臺灣第一家夢幻術士..)
二十一 Midnight Salad 午夜沙拉 (不錯的名字耶)
1 杯 橘子
1 杯 切成丁的鳳梨
1 杯 切成丁的蘋果
1 杯 葡萄
1 匙 檸檬汁
2 匙 明膠
1/2 杯 沸水
1 1/2 杯 果汁
1/2 水
把明膠放在 1/2 杯沸水中 溶解後加入果汁
再加入另外 1/2 杯水放涼 加入檸檬汁和水果
依照你的喜好 塑成你喜愛的形狀 冷藏到上桌前
* 你依照你的喜好加入加入各式水果
只要他們的口味類似
From:James@miluku (臺灣第一家夢幻術士..)
二十二 Summer Fruit Salad 夏日水果沙拉
2 個 大葡萄柚
1 品脫 草莓
1 匙 糖
2 個 鱷梨 剝皮後切細
1 個 紅蘋果 不用削皮去掉核心後切細
波士頓萵苣
在要吃的前一夜,把葡萄柚剝皮後切成小片,
草莓洗淨每一個對分,然後和糖及葡萄柚混和,
放進冰箱冷透,在上桌前在加進去蘋果和鱷梨,
堆在萵苣葉上,淋上 Poppy Seed 醬後上桌,
可以用六人份.
Poppy Seed 醬
1 杯 糖 2 茶匙 乾芥末
1 茶匙 鹽 2/3 杯 醋
3 匙 洋蔥汁 (隨意)
2 杯 蔬菜油
3 匙 罌粟子
用食物處裡機或是電動打蛋器將糖 芥末 鹽 醋和洋蔥汁混和
再慢慢加入蔬菜油 打到整體變為濃厚狀 大約五分鐘
在加入罌粟子 可以做三杯的量
## 醬汁可以先做好冷藏 但在上桌前要回溫到室溫
也可以用其他的醬汁 做這道沙拉
From:James@miluku (臺灣第一家夢幻術士..)
二十三 Seven-Layer Salad 七層沙拉
1 個中等大小的萵苣 撕成碎片 (大約六杯)
1 杯 粗切碎的芹菜
1 杯 粗切碎的青椒
1 1/2 杯 粗切碎的洋蔥
1 杯 小顆青豌豆
1 到 1 1/2 杯 蛋黃醬
2 匙 糖
2 1/2 杯 溫和口味的乳酪撕成碎片
8 條 燻肉(培根) 煎過以後去油切成小片
把萵苣放在沙拉用的大碗中 加一層芹菜
然後是一層青椒 然後一層洋蔥 然後一層豌豆
把蛋黃醬灑在豌豆上 再灑上糖和乳酪
蓋起來最少冷藏一小時 要上桌前灑上培根
From:James@miluku (臺灣第一家夢幻術士..)
二十四 Fruited Curried Chicken Salad 水果咖哩雞肉沙拉
2 杯 切碎的熟雞肉
1 1/2 杯 切成大約 1/2 寸立方的蘋果
1/4 杯 搗碎的鳳梨
沙拉醬
把雞肉 蘋果 和鳳梨混和在一個大碗中
淋上沙拉醬 搖晃到混和 可以做四杯
* 沙拉醬
把雞肉 蘋果 和鳳梨混和在一個大碗中
淋上沙拉醬 搖晃到混和 可以做四杯
* 沙拉醬
2 匙 蛋黃醬
1/4 杯 普通的無脂優格
1 茶匙 咖哩粉
1/4 茶匙 鹽
1/4 茶匙 胡椒
2 匙 切細碎的洋蔥
把所有的東西混合在一個小碗中
混合好了以後 冷藏一直到上桌前
From:James@miluku (臺灣第一家夢幻術士..)
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