原理：

實驗原理：

除了Lipoprotein是用電泳分析再用濃度掃瞄測定儀測濃度，其餘均用分光光度測量法(spectrophtometry)測定濃度。

�-D-glucose以mutarotase轉成�-D-glucose。�-D-glucose再和H₂O及O₂在GOD催化下形成H₂O₂及p-gluconic acid。其中H₂O₂和4-amino antipyrine及p-hydroxybeznoic acid作用，在POD催化下會有antipyrylquinonimine產生，此化合物在546nm下有最大吸光值。

Triacylglycerol之測定：將TG分解成glycerol及fatty acid。其中glycerol-3-phosphate經GPO及O2作用產生H2O2，再利用PDO催化4-Aap及2-chorophenol反應，生成紅色的4-(o-benzoquininemonoimino)-phezone。最大吸光值在546nm。

根據Beer’s Law：A = �lc中

設光徑l及吸光係數�為一定值，則濃度c和吸光度A會成正比關係，即A 正比於C。利用此關係式，可由未知濃度溶液吸光值求出其濃度。